Equipiers polyvalents ( caissier(ère) cuisinier(ère))

Description

Ce groupe d’employés est chargé d’exercer une partie ou l’ensemble des fonctions suivantes.
Cuisine et préparation des aliments
Manipuler et gérer les produits alimentaires crus conformément aux normes d’hygiène et de salubrité.Préparer, cuire et assembler les aliments (gril, friteuse, four) selon les standards McDonald’s et les procédures HACCP.Déterminer les portions, approvisionner les postes de travail et assurer la disponibilité des produits.Remplir les réfrigérateurs et tenir des registres des quantités d’aliments consommées.Participer à la gestion des pertes et à l’inventaire des aliments, des fournitures et de l’équipement.Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (gril, friteuse) et les aires de production selon les calendriers établis.Service au comptoir, à la caisse et au service au volant
Accueillir les clients avec professionnalisme, courtoisie et une attitude positive.Présenter le menu, faire des suggestions et répondre aux questions concernant les aliments et les boissons.Prendre les commandes au comptoir, au service au volant et en salle, et les transmettre à la cuisine.Traiter les paiements et manipuler l’argent avec exactitude.Servir les commandes rapidement et avec précision au comptoir, en salle, à l’extérieur ou aux véhicules.Gérer les préoccupations des clients en appliquant la méthode AGIR.Préparation des boissons et desserts
Utiliser l’équipement pour préparer les boissons chaudes et froides (café, thé, breuvages).Préparer les desserts et autres produits rapides.Assurer le réapprovisionnement des comptoirs de service.Entretien et propreté
Maintenir les postes de travail propres, organisés et sécuritaires.Nettoyer la cuisine, les aires de préparation et la salle à manger.Passer le balai et la moppe dans les aires de travail.Effectuer les tournées extérieures du restaurant et gérer les ordures.Participer aux tâches d’ouverture, de fermeture et de nettoyage.