Operateur produits pasteurisés

Description

1. Faire l’installation au démarrage et à la fin du quart, installer les rouleaux, ajuster la balance ishida, préparer la solution, assurer le suivi des registres.Vérifier le poids, température produit/blancheur, qualité du scellage, mesurer et ajuster volume du doseur et spays d’ingrédients.2. Surveillance codification, s’assurer de respecter le délai de production;Aider et superviser le journalier attitré à la mise à chariot; Assurer la disponibilité des chariots.3. Compléter les registres de pasteurisation. Manipuler les paniers (entrées et sorties des autoclaves). Connaitre le fonctionnement des autoclaves.Positionner et démarrer les sondes et refroidissement. Effectuer les rotations dans les unités de refroidissement. Relever les différentes données (températures, pression, etc)4. Démarrer la ligne d’emboitage et connaitre les paramètres. S’assurer que les graphiques de pasteurisation soient conformes. Contrôler les facteurs critiques (refroidissement, détecteur de métal). Effectuer la calibration du produit et faire le test de rejet. Programmation du logiciel d’étiquetage/robot/palettiseur.5. Effectuer des taches de nettoyage dans son secteur.Peut-être appeler à donner ou à recevoir de la formation. Peut-être appeler à remplacer les postes de manoeuvres lorsque nécessaire.
 
Date début : 2027-01-15    /     Date fin : 2028-01-15